Sốt sữa homemade

Category:

Ngoài các loại sốt thông dụng được bán trong siêu thị, bạn có thể tự tay tạo cho riêng mình một loại sốt cực kỳ đơn giản mà có thể dùng cho các món ăn khác như: salad, mì ống macaroni, hay spaghetti. Đảm bảo gia đình bạn sẽ rất thích cho mà xem. Nào, hãy cùng Dalatmilk vào bếp nhé! 🙂

Thời gian chuẩn bị: 2 phút

Thực hiện: 15 phút

Khẩu phần: 450ml

Nguyên liệu:

Thực hiện:

Bước 1: Cho hành tím, đinh hương, nguyệt quế và sữa vào nồi, đun cho sôi lên và tắt bếp ngay. Để nguội trong vòng 20 phút.

Bước 2: Đun nóng bơ cho đến khi tạo bột lăn tăn trong một nồi khác. Sau đó cho bột mì vào khuấy đều tay để tạo roux (hỗn hợp bơ và bột mì), đun thêm vài phút nữa để triệt tiêu mùi bột mì.

Bước 3: Bỏ hành tím, đinh hương, nguyệt quế khỏi hỗn hợp ở bước 1. Từ từ rót sữa vào hỗn hợp roux, khuấy đều tay để tạo được hỗn hợp sốt thật mịn. Bạn nhớ khuấy thật đều và liên tục để tránh sốt bị vốn cục. Sau đó, nấu thêm khoảng 5 – 10 phút nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp thật sánh và mịn. (Nếu sốt xuất hiện vốn cục, bạn chỉ cần dùng quánh đánh tan là được)

Với  sốt sữa tự làm này, bạn có thể cho vào hộp và trữ trong tủ lạnh trong vài tuần để dùng dần mà không sợ hư.

Chúc bạn thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.